C’est dans le haut pays niçois, au cœur d’un village surplombant la vallée de la Vésubie, qu’est situé le musée de lait, jadis une coopérative laitière.
Le musée du lait regroupe de nombreux objets anciens traditionnels utilisés pour la production du lait et de ses dérivés. Il vous propose de découvrir, à travers eux, la vie d’antan et les usages de la vie pastorale de ce temps.
C’est au sein de ces paysages de pâturages alpins, aux portes du Mercantour que la coopérative vit le jour, facilitant la production et la distribution du lait. Cet aliment si répandu dans notre quotidien connaît aussi de nombreux dérivés ; du fromage au beurre que l’on étale sur nos tartines. Le fromage, est d’ailleurs aussi riche en variétés que les vins, et le vocable utilisé pour le définir est aussi diversifié que celui des œnologues. Aujourd’hui les méthodes utilisées ont évolué mais Belvédère conserve précieusement ces ustensiles, précieux héritages du passé intimement lié à la mémoire vivante d’un temps révolu.
- Adresse : 83, rue des herbes 06450 Belvédère
- Tel : 04 93 03 51 66