Dans le canton de Carros, deux pôles majeurs sont à la base de l’activité agricole, d’un côté les fraises, de l’autre les fleurs avec en particulier les roses et les anémones. Ces produits bénéficient d’avantages exceptionnels. La terre de notre région est, en effet, une des plus fertile. Le lieu où elle repose possède un micro climat optimal pour la… Read more →
Établi dans le château médiéval de Carros, le Centre international d’art contemporain (CIAC) constitue un point de rencontre singulier entre le patrimoine historique et la création artistique. Également lieu de diffusion, de médiation, de conservation et de documentation de l’art contemporain, sa situation stratégique au cœur du moyen-pays niçois en fait la première structure culturelle avant le littoral depuis les vallées… Read more →
Spécialités niçoises, saveur du monde, ou bien son buffet à volonté ? Le restaurant « Chez Cathy » vous accueille tous les midis dans sa salle coquette et intime. En été, dans la fraîcheur du patio, au milieu des chênes, le chef Robert Ducros et son équipe vous fera déguster les saveurs ensoleillées de l’ancien pays niçois. L’authenticité de ce… Read more →
Le Monastère du Carmel de Carros a été inauguré le 18 Avril 1971 et s’étend dans un cadre naturel de toute beauté. Cette communauté est composée de 12 sœurs dont la vie se partage entre la prière et le travail, dans une ambiance simple et fraternelle. Origines Il remonte au Carmel de Narbonne fondé en 1620, dispersé à la révolution… Read more →
Une belle promenade le long du Var, un lac magnifique à proximité, des villages perchés et la rencontre avec la nature dans des zones protégées, tous les ingrédients d’une journée au grand air réussie. Partez du parking « pont Charles-Albert » pour profiter d’une très belle piste cyclable sécurisée longeant l’Estéron. Ensuite vous pouvez longer le Var jusqu’a St Laurent du Var… Read more →
Niché au coeur du village de Carros la Forge repris depuis quatre ans par Karine et Claude Scuteri, encensé dans de nombreux Guides. Le Chef vous propose une cuisine sans bla-bla, généreuse, goûteuse, et conviviale, on y trouve : un Foie gras de canard maison aux figues, Fondant de brie aux truffes, Thon mi-cuit Thaï, Risotto de noix de St… Read more →
Perchés à 3600 mètres au-dessus du Var, Carros et sa vieille ville dominent la vallée. Construit sur un rocher (d’où son nom), le village de Carros est très ancien, il garde de son passé le village médiéval ainsi qu’un très beau château, qui abrite aujourd’hui le centre international d’Art Contemporain. Le vieux village étant entièrement classé aux monuments historiques, il… Read more →
Une cuisine simple avec des produits de qualité (tout est frais!!) et une présentation très soignée. Les galettes à la farine de sarrasin sont fines et gourmandes, gastronomiques même, la pâte battue à la main dans le respect de la tradition. Rustiques avec camembert au lait cru, façon niçoise, avec ratatouille, « Bergerie » avec roquefort, noix et crème fraîche, « Garrigue »… Read more →